Vitamin A

Vitamin A, còn được gọi là retinol, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào thị giác. Đây là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể phức tạp, đảm nhận nhiều chức năng sinh lý quan trọng như duy trì phản ứng thị giác bình thường, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, bảo vệ chức năng của tế bào da và tăng cường hệ miễn dịch. Hơn nữa, vitamin A còn có khả năng loại bỏ các gốc tự do, giúp cơ thể chống lại sự tổn thương từ môi trường bên ngoài.

Thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như chứng mù về đêm và khô mắt, tóc khô xơ, da trở nên thô ráp, trí nhớ suy giảm, tâm trạng lo âu và mất ngủ. Ngoài ra, thiếu vitamin A còn làm cản trở quá trình phát triển, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp, giảm khả năng cảm nhận vị giác và khứu giác, cũng như làm giảm cảm giác thèm ăn.